一场唤醒爱情的春日下午茶
2017-05-10 17:08阅读：
有甜甜的蛋糕在桌上，
有轻轻颤动的晚樱在窗台，
有芬芳四溢在我们的生活。
纷纷扰扰宁愿相信，
明天会是晴天，
哪怕今天我们爱得不够好，
明天依然可以迎着阳光从头再来。
我曾经听过一首非常美妙的短诗，她是这样形容女人：
你给女人一个细胞，她还你一个孩子，
你给女人一间房子，她还你一个家，
你给女人一堆食材，她给你一顿美餐，
你给女人一个笑容，她能给你她的整颗心。
多么妥帖的形容。
幸运的是，我们都可以成为诗中提到的那个女人。
四月的一个午后，上海是微风徐徐的早春，街头飘着柳絮和梧桐的绒毛，阳光清朗地洒在工作室上的窗台上，我和小早、心还有晶晶有了这样一场心花怒放的聚会。
先来看看为了这场下午茶，我准备的餐桌美妙四件套：
布艺：手工钉珠蕾丝桌旗
花艺：晚樱和芍药
厨艺：小早亲手制作的芒果戚风蛋糕（下附食谱）
餐具：旅行时带回的古董餐具和小早带来的木艺餐具
想到自己是家庭花艺布置的新手，
为了不出错，采用了一张桌子只用一种花的方法。这是非常推荐给新手朋友的餐桌花艺布置方法，只用一种花，让她们三三两两，有的单支瓶插，有的三两成群，有的干脆放在餐具里，有的还可以用来点缀食物（勿忘清洁）。相信我，简单易操作，但你的餐桌会焕然一新。
我们来看看一个晚樱下午茶桌：
怎么样，是不是非常简单？再来看一个芍药的布置，同样简单与美妙。秘诀就在于用用一种花，营造出不同的造型，点缀出餐桌的缤纷与和谐。
在餐具的摆放上，只要遵循风格统一、高低错落，一般就不会有大问题。这时候如果你要问，刀叉要怎么摆放，要配什么样子的水晶杯子呢？那你可就太郑重其事啦，我不会忘记我想记录的这些餐桌的初衷：“一起分享一段时光，不要在意是不是把叉子和刀的位置搞反了，记得那个在餐桌边陪你的人，那束你亲手插上的小花，还有那道你并不拿手，却让爱人、友人流连忘返的料理。”既然是三五知己小聚，那怎么舒服就怎么来吧，不必具体过分的仪式感。
（这里我们把蕾丝桌布拿走，把樱花放在桌上充当桌旗，田园氛围十足，让人仿佛置身乡村郊野。）
美好的小桌子，是在女人们的耐心巧手下渐渐成型的，也是在女人们轻轻的惊呼和陶醉下成形的。同时，你的心里要有这份对于生活始终抱有的期待，哪怕历经岁月也不曾改变的期待，也要有一份历经变迁也不动摇的童话色彩与情节，这些期待与童心，会超过眼霜和面膜，成为一个女人驻龄的秘诀，也是一个家庭饱满而热烈的秘诀。
你心里的那株小小火苗，还在轻轻燃烧着么？她烤得你的胸膛热乎乎的，于是你的生活，也是热乎和新鲜的。记得张小娴有篇散文，叫做“爱情的餐桌”，讲两人的爱情呀，大多都是从一张餐桌开始的缘分，最后若要散，也大多散在貌合神离的餐桌边。若餐桌边的人，都能用心对待一道菜，一个家，一份日子，那这小小的餐桌，就成了家的磁场，有了坚定的凝聚力，能够唤醒一个疲惫的灵魂。
拍摄过各种各样的餐桌，我才深刻地体会到，原来平凡的生活可以有那么多张脸孔。它可以是最盛大喧闹的派对，也可以是最私密睿智的聚会，它可以是精心组织的，也可以是临时起意，最后一分钟才完成。虽然每个人心里对于聚会都有着不同的期待，但当我们围坐在一起，谈天说地、共度时光，只要彼此是真心实意，形式上的细枝末节就不再重要。
只要你付出真心，生活就会按照你的心意继续下去。不是吗？
附上小早的蛋糕食谱，这是她的心血之作，滋味同样妙不可言：
配⽅:
蛋⽩白霜部分
• 蛋⽩白 80g （相当于3个中等偏⼩小的鸡蛋)
• 蛋⽩白粉 5g （可以⽤用⽟玉⽶米淀粉代替，主要是保持蛋⽩白稳定，烤的蛋糕不容易塌陷）
• 细砂糖 55g
蛋黄糊部分
• ⽟玉⽶米油（可以⽤用橄榄油代替） 35g
• 蛋黄 50g （相当于3个中等偏⼩小的鸡蛋)
• 纯⽜牛奶 40g
• 低筋⾯面粉 50g
制作步骤
1：把纯⽜牛奶和⽟玉⽶米油倒⼊入蛋黄⾥里⾯面，让纯⽜牛奶和⽟玉⽶米油包裹住蛋黄，这样是为了让这个
蛋黄不会因为裸露在空⽓气中的时间久了⽽而结⽪皮，放⼀一旁备⽤用
2： 接下来我们打发蛋⽩白，准备好细砂糖，⽤用电动的打蛋器，先⼀一档低速开始打，把⼀一块
块的蛋⽩白打散
3： 打散后转三档⾼高速，蛋⽩白开始发泡，等到透明的蛋⽩白打发⾄至⽩白⾊色之后，直到提起打蛋
器有⼀一个⼩小尖勾，这个时候就可以开始加糖了，分三次加糖，第三次加糖的时候把
蛋⽩白粉⼀一起放进去，（蛋⽩白粉有利于蛋⽩白稳定），直到蛋⽩白硬性发泡
4： 蛋⽩白霜打好之后我就要开始预热烤箱，上下⽕火160度
5： 蛋⽩白霜静置的时间我们来打发蛋黄糊，刚才已经把⽜牛奶和⽟玉⽶米油倒蛋黄⾥里⾯面了，现在
我们要把低筋⾯面粉也过筛加进去，然后⽤用⼿手动的打蛋器把材料都搅拌均匀，直到，
细腻的，有粘性，⽆无颗粒，这样蛋黄糊就做好了
6： 分三分之⼀一蛋⽩白到蛋黄糊这⾥里，拨动结合翻拌⼿手法，把这部分的⾯面糊混合均匀
7： 混合均匀的⾯面糊全部倒回刚才蛋⽩白霜⾥里，⽤用翻拌的⼿手法拌匀这边的戚风⾯面糊，我们先
把边缘的蛋⽩白霜刮进去，然后中间划⼊入，抄起底部，转动蛋盆，往盆边提起，不断
重复，直到戚风⾯面糊拌匀⾄至看不见⽩白⾊色的蛋⽩白霜为⽌止，拌好的⾯面糊质地是细腻的，
⽆无明显⼤大⽓气泡的
8：
拌匀的⾯面糊我们倒⼊入模具⾥里，蛋盆离模具⼤大概15厘⽶米⾼高倒⼊入⾯面糊，这样能使⾥里⾯面的⼤大
⽓气泡⾃自动消除，混合的好的戚风⾯面糊要尽快送⼊入烤箱，否则就算现在⾯面糊是成功的，
你放置的时间久了⼀一样是会消泡的
9： 把它送⼊入烤箱，上下⽕火160度，中下层，烤⼤大概35分钟，即使同品牌同型号也会有温
差，时间只是⼀一个参考，时间上下浮动10分钟都是可以的，⽬目测判断就是表⾯面隆起
⼀一定的⾼高度，又稍微往下塌⼀一点，即表⽰示熟透了，要是不确定，可以插根⽵竹签进去，
没有⾯面糊带出来就表⽰示烤好了
10：烤好的戚风拿出来之后要在桌⼦子上空15~20厘⽶米⾼高度摔下去，⼀一两下就好了，不要拼
命摔，这样⼦子是为了把蛋糕⾥里⾯面多余的热⽓气给震出来
11：然后倒扣⾄至完全放凉再脱模，不完全放凉就脱模的话，就算是成功的戚风蛋糕它也还
是会收腰的
12：淡奶油加糖打发⾄至抹⾯面的状态,装饰即可
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